假底，顧名思義，就是在貨架底部以特殊材料作為墊底，使貨架底部升高，后再陳列商品，在視覺上達到以一層水果的量鋪出三層水果的豐滿度。但是假底如何制作？如何搭配呈現出陳列的量感和美感？風幕柜是目前超市、水果店使用常見的一款用來保鮮水果、飲料、蔬菜的一種冷柜。其溫度范圍在2~8度之間可調，在超市、水果店里主要放飲料、酸奶、牛奶、真空包裝的肉食、熟食、水果等，不適合放裸裝食品。

    風幕柜在存放食物前,先空載運行一段時間待柜內溫度降低后，再放入食物，放入的食物不能太多，盡量避免風幕柜長時間滿負荷運行。檢查一下電源的電壓是否符合規定的要求。風幕柜使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。

    風幕柜應用三孔插座，單獨接線。沒有接地裝置的用戶，應加裝接地線。設置接地線時，接地端應深埋入地下2米深處，要求接地電阻不得大于0.1歐姆。不能用自來水和煤氣管道做接地線，更不能接到電話和避雷針的地線上。